Ecole de parfums
調香師への扉の会®

今回の旅の最大の目的は「水仙の原種に出会うこと」。花の形から“ペチコートスイセン”とも呼ばれているそうです。華奢な葉と、スカートのようなユニーク形の花は、日頃見慣れた園芸種のスイセンとはまるで異なる姿形。それはジャスミンの香りを彷彿とさせ、ニホンスイセンと香りの趣向が異なり、水仙の香りの世界の奥深さに触れました。

バラの香りといっても、種類・色・形・咲き方、時間帯など、どれをとっても香りが異なります。昨年の秋と今年の春、バラが最もうつくしい季節にバラ園に足を運び、課外授業を行いました。花の状態が最も良い時期、自らの設定したテーマのもと花を愛で、香りを嗅ぎ、その違いを肌で感じました。

心地よい風に吹かれて歩くラベンダー畑。ラベンダーを使った料理、精油の使い方と効果、リラックスした眠りを誘うポプリ。ラベンダーオイルは救急箱に常備しておくと軽い火傷やムカデに刺されたときに役立つなど、生活の中で上手に取り入れる方法を森田洋子先生に教わりました。勉強会のあとは、私達が講師としてリボンで束ね編む「ラベンダーバンドル」作りのワークショップも開催しました。

資生堂の上田氏を東京からお招きし、日本調香師普及協会大阪セミナーを開催いたしました。第一部「フレグランスにおけるフローラルノート蘭の香りを中心に」、第二部「第９回フレグランスセミナーダイジェスト」を国指定重要文化財である大阪市中央公会堂にて一流調香師による専門的な角度からの貴重なお話は、新たな発見と驚きの連続で、和やかな雰囲気のなか、時間があっという間に過ぎてゆきました。

　　　　　　　　　 　　　　　　　

「本物を知ること」そして「美味しいものを食すこと」は調香師にとってとても必要、ということを学びました。この日のために特別に組んでくださったコースは、見たことがない美しい盛り付け、食したことがない素材と出会い、食材ひとつひとつの活かし方や合わせ方、調和のとれた香りのハーモニーは調香にも通じるところがあり、学び多き時間でもあったのでした。

　　　　　　　

山々を巡りながら、時折車を停めては花を愛でる。終始心ときめかせながら過ごした道中。そしてたどり着いたのはまるで異国の小さな村に迷い込んだような風景が広がる素敵な場所。情緒あふれる建物、季節の花、ハーブがあちらこちらで瑞々しく息づき、吹く風が運んでくれる澄んだ香りに包まれる。感性を磨くことの大切さを旅で学びました。